Après avoir validé ses compétences en kinésithérapie et thérapie manuelle, Antoine Gioria s'est engagé dans un parcours universitaire en ergonomie. Il a notamment participé à une expertise sur la prévention des risques des troubles musculo-squelettiques en milieu tertiaire.
Après plusieurs missions en collaboration avec l’équipe Reflex’ergo, il devient consultant expert en prévention tertiaire et aménagement des espaces et postes de travail.